नवरात्रि हिंदू संस्कृति में उत्साह और भक्ति के साथ मनाया जाने वाला नौ दिवसीय त्योहार है। कई लोग इन नौ दिनों के दौरान उपवास रखते हैं, जिसका अर्थ है कि वे मांस, अंडे, प्याज, लहसुन और गेहूं जैसे कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन करने से बचते हैं।
हालाँकि, अभी भी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक भोजन के बहुत सारे विकल्प मौजूद हैं जिनका कोई भी व्यक्ति नवरात्रि के दौरान आनंद ले सकता है।
यहां नौ आसान नवरात्रि व्रत व्यंजन हैं जिन्हें आप आज़मा सकते हैं:
साबूदाना खिचड़ी
साबूदाना खिचड़ी एक लोकप्रिय नवरात्रि व्यंजन है जो टैपिओका, मोती, आलू, मूंगफली और मसालों से बनाया जाता है। यह एक हार्दिक और पेट भरने वाला व्यंजन है जो नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
कुट्टू का पराठा
कुट्टू का पराठा एक प्रकार की फ्लैटब्रेड है जो कुट्टू के आटे से बनाई जाती है। यह एक ग्लूटेन-मुक्त और पौष्टिक विकल्प है जिसका आनंद किसी भी करी या सब्जी के साथ लिया जा सकता है।
राजगिरा पनीर कोफ्ता
राजगिरा पनीर कोफ्ता चौलाई के आटे, पनीर और मसालों से बना एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है। यह प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है और यह ग्लूटेन-मुक्त भी है।
आलू पनीर
आलू पनीर एक क्लासिक भारतीय व्यंजन है जो मलाईदार टमाटर सॉस में आलू और पनीर के साथ बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और बहुमुखी व्यंजन है जिसका आनंद चावल लिया जा सकता है।
समा चावल की खीर
समा चावल की खीर एक मीठा और मलाईदार हलवा है जो बाजरा चावल, दूध, चीनी और मेवों से बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक मिठाई है जो नवरात्रि के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
