भागलपुर: आप सभी मशरूम की सब्जी खाई होगी शायद कुछ लोगों ने अचार भी खाया हो लेकिन क्या कभी मशरूम के बिस्किट खाये हैं अगर नहीं तो अब आप मशरूम का बिस्किट भी खा पाएंगे. दरअसल, भागलपुर के रेशम भवन में लगे उद्योग मेला में मशरूम का बिस्किट लोगों को खूब लुभा रहा. बिहार के समस्तीपुर जिले के पूसा से पहुंचे गोल्डन कुमार के बिस्किट की खूब तारीफ हो रही है. गोल्डन आटा या मैदा से नहीं, मशरूम से बिस्किट बनाते है.
पूरे देश में हो रही मांग
गोल्डन कुमार द्वारा बनाए गए मशरूम के बिस्किट का उद्योग मेले में लोगों को बहुत पसंद आ रहा है। इन बिस्किट्स को मशरूम से तैयार किया जाता है, जिसके बाद इसे बिहार के समस्तीपुर जिले के पूसा से उद्योग मेले में प्रदर्शित किया जाता है। इस आइडिया को प्राप्त करने के बाद गोल्डन ने बिस्किट उद्योग की शुरुआत की है और अब यह उद्योग बहुत अच्छी मार्केटिंग कर रहा है। इसकी मांग अब पूरे देश में हो रही है।
कुलपति ने दिया इस आइडिया का सुझाव
गोल्डन की कहानी यह है कि वे पढ़ाई पूरी करने के बाद कागजात लेने के लिए विश्वविद्यालय गए थे, जहां कुलपति ने उन्हें इस आइडिया का सुझाव दिया। इसके बाद गोल्डन ने बिस्किट उद्योग की शुरुआत की है। पहले तो स्थितियाँ कठिन थीं, लेकिन अब यह उद्योग अच्छी तरह से चल रहा है। आजकल इससे करीब 7 से 8 लाख रुपये की कमाई हो रही है।
गोल्डन का दावा है कि उनके बिस्किट्स को आदर्श तरीके से तैयार किया जाता है। पहले मशरूम का पाउडर तैयार किया जाता है, फिर इसमें नारियल का बुरादा, शुद्ध घी और तिल मिलाया जाता है। यह बिस्किट स्वादिष्ट होते हैं और इसकी प्रशंसा बहुत हो रही है। वे बताते हैं कि वर्तमान में वे 90 किसानों से मशरूम खरीद रहे हैं और करोबार का आगे बढ़ने पर इसे और भी किसानों से खरीदेंगे।
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