खाद्य पदार्थ जिन्हें आपको कभी भी रेफ्रिजरेट नहीं करना चाहिए

 

आलू ठंडे तापमान आलू में स्टार्च को तोड़ देंगे, जिससे वे अप्रिय रूप से मीठे और किरकिरा हो जाएंगे।

शहद ठंडे तापमान में क्रिस्टलीकृत और जम सकता है। इस प्राकृतिक स्वीटनर को पूरी तरह से गुदगुदाने के लिए कमरे का तापमान आदर्श है।

लहसुन लहसुन के शक्तिशाली स्वाद को ठंडे, सूखे और हवादार कंटेनर में रख कर सुरक्षित रखें।

टमाटर फ्रिज में टमाटर रखने से उनका नेचुरल टेस्ट गायब हो जाता है और यदि आप फिर भी उन्हे फ्रिज में स्टोर करते हैं, तो वे नरम भी हो जाएंगे।

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केला केला को फ्रिज में रखने से उनके पकने के तरीके में गड़बड़ हो जाएगी। ठंडा तापमान केला को नरम और गूदेदार भी बना सकते हैं, जो केले को अधिक टेस्टी बनाते हैं।

सिट्रस फ्रूट सिट्रस फ्रूट को फ्रिज में स्टोर करने से कोई नुकसान तो नहीं है, लेकिन आपको यह नहीं करना है। एक्सपर्ट कहते हैं कि सिट्रस फूड का मोटा छिलका उन्हें खराब होने से रोकता है और लेकिन जब आप इन फ्रूट्स को फ्रिज में रख देते हैं, तो उनका छिलका फल से अलग होने लगता है। और कुछ समय में वे तकनीकी रूप से खाने के लिए ठीक नहीं रहते।

गुठलीदार फल गुठलीदार फल जैसे खुबानी, आड़ू, बेर, जामुन, अवोकाडो, चीकू, आदि को फ्रिज में रखने की बजाय, कमरे के तापमान पर स्टोर किया जाना चाहिए, क्योंकि फ्रिज उन्हें डिहाइड्रेट कर देता है।

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प्याज आपको कभी भी ताजा प्याज या लहसुन को फ्रिज में नहीं छोड़ना चाहिए, क्योंकि ठंडी, शुष्क हवा उनकी नमी, बनावट और स्वाद के साथ खिलवाड़ करेगी। इसके बजाय, उन्हें एक ठंडी, अंधेरी जगह में रखें जो ठीक से हवादार हो और उसमें फफूंदी न लगें।

तेल यदि आप फ्रिज में तेल की बोतल रखते हैं, तो इसे जल्द से जल्द निकाल लें, क्योंकि ठंडे तापमान पर तेल रखने से यह जम जाएगा और इसका स्वाद नष्ट हो जाएगा।

 

 

 

 

– कशिश राजपूत