BRAIN BOOSTER FOODS: मस्तिष्क समारोह को बढ़ावा देने के लिए 10 खाद्य पदार्थ

 

1. तैलीय मछली

ओमेगा -3 फैटी एसिड, ओमेगा -3 s मस्तिष्क कोशिकाओं सहित शरीर में प्रत्येक कोशिका के चारों ओर झिल्ली बनाने में मदद करता है। इसलिए, वे न्यूरॉन्स नामक मस्तिष्क कोशिकाओं की संरचना में सुधार कर सकते हैं।

2. डार्क चॉकलेट

डार्क चॉकलेट में कोको होता है। कोको में फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जो एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट है। एंटीऑक्सिडेंट मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण हैं, क्योंकि मस्तिष्क ऑक्सीडेटिव तनाव के लिए अतिसंवेदनशील है, जो उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट और मस्तिष्क रोगों में योगदान देता है।

3. जामुन

डार्क चॉकलेट की तरह, कई जामुनों में फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। शोध बताते हैं कि ये जामुन को मस्तिष्क के लिए अच्छा भोजन बना सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करके मदद करते हैं। जामुन में एंटीऑक्सिडेंट एंथोसायनिन, कैफिक एसिड, कैटेचिन और क्वेरसेटिन शामिल हैं।

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4. नट और बीज

अधिक नट्स और बीज खाने से मस्तिष्क के लिए अच्छा हो सकता है, क्योंकि इन खाद्य पदार्थों में ओमेगा -3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

5. साबुत अनाज

साबुत अनाज खाने से विटामिन ई के प्रभाव से लाभ उठाने का एक और तरीका है, क्योंकि ये अनाज विटामिन का एक अच्छा स्रोत हैं। साबुत अनाज वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

भूरे रंग के चावल
जौ
बलगर गेहूं
दलिया
पूरे अनाज रोटी
साबुत अनाज पास्ता

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6. कॉफी

कॉफी एक प्रसिद्ध एकाग्रता सहायता है – कई लोग इसे जागते रहने और ध्यान केंद्रित करने के लिए पीते हैं। कॉफी में मौजूद कैफीन मस्तिष्क में एडीनोसिन नामक पदार्थ को ब्लॉक कर देता है, जिससे व्यक्ति को नींद आने लगती है।सतर्कता बढ़ाने से परे, 2018 के एक अध्ययन से पता चलता है कि कैफीन सूचना को संसाधित करने के लिए मस्तिष्क की क्षमता को भी बढ़ा सकता है।

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7. एवोकैडो

स्वस्थ असंतृप्त वसा का एक स्रोत, एवोकाडो मस्तिष्क का समर्थन कर सकता है। मोनोअनसैचुरेटेड वसा खाने से रक्तचाप कम हो सकता है, और उच्च रक्तचाप संज्ञानात्मक गिरावट के साथ जुड़ा हुआ है। इस प्रकार, उच्च रक्तचाप को कम करके, एवोकाडो में असंतृप्त वसा संज्ञानात्मक गिरावट के जोखिम को कम कर सकता है।

8. मूंगफली

मूंगफली एक उत्कृष्ट पोषण प्रोफ़ाइल वाली फलियां हैं। इनमें भरपूर मात्रा में असंतृप्त वसा और प्रोटीन होता है जो किसी व्यक्ति के ऊर्जा स्तर को पूरे दिन बनाए रखता है। मूंगफली मस्तिष्क को स्वस्थ रखने के लिए महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज भी प्रदान करती है, जिसमें विटामिन ई और रेस्वेराट्रोल के उच्च स्तर शामिल हैं।

9.अंडे

अंडे एक प्रभावी मस्तिष्क भोजन हो सकते हैं। वे निम्नलिखित बी विटामिन का एक अच्छा स्रोत हैं:

विटामिन बी-6
विटामिन बी 12
फोलिक एसिड

10. ब्रोकोली

ब्रोकली मस्तिष्क के लिए अच्छी हो सकती है। ब्रोकोली ग्लूकोसाइनोलेट्स नामक यौगिकों में समृद्ध है। जब शरीर इन्हें तोड़ता है, तो वे आइसोथियोसाइनेट्स का उत्पादन करते हैं। आइसोथियोसाइनेट्स ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकते हैं और न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के जोखिम को कम कर सकते हैं।

12 best brain foods: Memory, concentration, and brain health

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– कशिश राजपूत