ब्राउन ब्रेड बनाम व्हाइट ब्रेड – कौन सा है बेहतर?

 

जब आपके पास खाने के लिए बहुत सारे विकल्प हों तब उनमें से अपने लिए बेहतर विकल्प का चयन करना कठिन हो जाता है। इसलिए – सवाल यह है कि आपको कौन सी ब्रेड चुननी चाहिए? ब्राउन ब्रेड (BROWN BREAD OR WHITE BREAD) या व्हाइट ब्रेड – आपके स्वास्थ्य के लिए क्या बेहतर है?

सामग्री –

 

ब्राउन ब्रेड को 100% गेहूं से तैयार किया जाता है और रंग, कोमलता और स्वाद के लिए इसमें अतिरिक्त साम्रगी को जोड़ा जाता है। ये फाइबर से भरपूर होता हैं और अच्छे स्वास्थ्य के लिए एक आदर्श विकल्प है।

सफेद रोटी आमतौर पर ‘मैदा’ का उपयोग करके तैयार की जाती है। यह उन्हें स्वाद में अधिक विविध बनाती है और स्वादिष्ट सैंडविच बनाने के लिए इसतेमाल की जाती है, लेकिन हमेशा स्वादिष्ट होने का मतलब स्वस्थ होना नहीं है। रंग, नमक और खमीर के मिश्रिण के साथ इसे तैयार किया जाता है।

 

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फाइबर –

 

व्हाइट ब्रेड में नगण्य या बहुत कम फाइबर सामग्री होती है, मुख्य रूप से ये गेहूं की कमी के कारण होता है। फाइबर आपके शरीर और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है।

यदि आप ब्राउन ब्रेड चुनते हैं, जो गेहूं का उपयोग करके तैयार की जाती है, तो आप इसके उच्च स्तर के फाइबर सामग्री को प्राप्त करने में सक्षम होंगे।

 

 

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कोमलता –

 

अब, यदि आप प्रश्न पूछें – कौन सी रोटी नरम है? जवाब है व्हाइट ब्रेड। इसका कारण यह है कि सफेद ब्रेड को अच्छी तरह से संसाधित किया जाता है और इस आटे से रोटी वास्तव में नरम बनाती है।

यह नरमी ब्राउन ब्रेड में नहीं मिलती है, इसलिए अगर आपको सॉफ्ट और मुंह में घुल जाने वाले सैंडविच चाहिए, तो आप व्हाइट ब्रेड चुनें।

 

पोषण और कैलोरी –

 

गेहूं में आमतौर पर ‘मैदे’ की तुलना में कम कैलोरी होती है। सफेद ब्रेड और ब्राउन ब्रेड के मामले में ऐसा ही है। मैदे में अधिक कैलोरी होती है और इस प्रकार यह सफेद ब्रेड कैलोरी को समृद्ध बनाता है। जबकि, ब्राउन ब्रेड फाइबर से भरपूर और कैलोरी में कम होता है।

ब्राउन ब्रेड के पोषण संबंधी मूल्य वयस्कों और लोगों का वजन कम करने की ओर ध्यान केंद्रित करती है। सफेद ब्रेड का पोषण मूल्य उन युवा लोगों और एथलीटों के लिए उपयुक्त है जो अपने ऊर्जा स्तर को पंप करना चाहते हैं।

व्हाइट ब्रेड बनाम ब्राउन ब्रेड के अपने अलग स्वास्थ्य लाभ और फायदे हैं।

ब्राउन ब्रेड में गेहूँ की अच्छाई होती है जबकि सफेद रोटी नरम और स्वाद में समृद्ध होती है।

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