Raksha Bandhan ; रक्षा बंधन एक प्रतिष्ठित भारतीय त्योहार है जो भाई-बहनों के बीच के बंधन का जश्न मनाता है, लेकिन यह उत्सव अक्सर हमें पारंपरिक मिठाइयों के साथ लुभाता है, जो ब्लड शुगर को बढ़ावा देता है क्योंकि मिठाइयों का अत्यधिक सेवन आमतौर पर ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ाता है और मधुमेह रोगियों के लिए जोखिम को बढ़ाता है। गैर-मधुमेह रोगियों में, यह इंसुलिन प्रतिरोध का कारण बन सकता है और इतना ही नहीं, अधिक मिठाइयाँ खाने से वजन बढ़ने, हृदय रोग और दंत समस्याओं में भी योगदान हो सकता है, तो इस वर्ष, हम उत्सव की भावना पर कंजूसी किए बिना स्वास्थ्य को प्राथमिकता दें सकते हैं।
पौष्टिक मिठाई के विकल्प (Raksha Bandhan)
1. गुड़ के साथ बेसन के लड्डू: बेसन के लड्डू में गुड़ के स्थान पर परिष्कृत चीनी का व्यापार करना एक बुद्धिमान विकल्प है। गुड़, एक विशिष्ट समृद्ध स्वाद प्रदान करने के अलावा, आवश्यक खनिजों से भरपूर होता है। सफेद चीनी के विपरीत, जो तेजी से रक्त शर्करा में वृद्धि का कारण बन सकती है, गुड़ में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है, जिससे धीरे-धीरे अवशोषण होता है और अग्न्याशय पर कम दबाव पड़ता है।
2. ड्राई फ्रूट खीर: सदियों पुरानी खीर का एक अद्यतन, स्वस्थ संस्करण जिसमें चीनी कम करना और बादाम, अखरोट और अंजीर शामिल करना शामिल है। बादाम विटामिन ई के लिए जाने जाते हैं, अखरोट अपने ओमेगा-3 फैटी एसिड के लिए और अंजीर अपने प्रचुर फाइबर के लिए जाने जाते हैं, जो पाचन स्वास्थ्य और निरंतर ऊर्जा को बढ़ावा देते हैं।
3. खजूर और मेवे की बर्फी: खजूर प्रकृति की कैंडी है और विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिजों के साथ मिठास प्रदान करती है। प्रोटीन से भरपूर नट्स के साथ, यह बर्फी ऊर्जा बूस्टर के रूप में काम करती है, निरंतर ऊर्जा जारी करती है और मांसपेशियों के स्वास्थ्य में सहायता करती है।
4. ओट्स और नारियल के लड्डू: ओट्स, बीटा-ग्लूकेन्स का एक श्रद्धेय स्रोत, कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन और पाचन स्वास्थ्य में सहायता करता है। दूसरी ओर, नारियल मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स प्रदान करता है – जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है। मिठास के लिए आप शहद या गुड़ में से किसी एक का चयन कर सकते हैं।
