Navratri Recipes: विशेष समय यहाँ है। नौ दिनों तक चलने वाले इस पर्व में मां दुर्गा के नौ रूपों की पूजा की जाती है। चैत्र नवरात्रि इस वर्ष 22 मार्च को शुरू हुई और 30 मार्च तक चलेगी। यह वर्ष का वह समय है जब भक्त अपने और अपने प्रियजनों के लिए मां दुर्गा का आशीर्वाद लेते हैं। वे उपवास भी रखते हैं और देवी को अपनी प्रार्थना और भोग लगाते हैं।
इस दौरान मां दुर्गा के जिन नौ रूपों की पूजा की जाती है, वे हैं शैलपुत्री, ब्रह्मचारिणी, चंद्रघंटा, कुष्मांडा, स्कंदमाता, कात्यायनी, कालरात्रि, महागौरी और सिद्धिदात्री। शारदीय नवरात्रि के दौरान किए जाने वाले अनुष्ठान चैत्र नवरात्रि के दौरान भी किए जाते हैं।
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हमने व्रत के अनुकूल टिक्की की रेसिपी बताई हैं:
फराली भजिया (Navratri Recipes)
इंग्रेडिएंट्स:
- 2 मध्यम आलू, छीलकर कद्दूकस किया हुआ
- ¼ कप चौलाई का आटा (राजगिरा)
- ¼ कप बाजरा (समो) का आटा
- 2-3 बड़े चम्मच भुनी हुई अनसाल्टेड मूँगफली का पावडर
- 1 बड़ा चम्मच भुने हुए सफेद तिल
- ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
- 1-2 हरी मिर्च, कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच ताजा हरा धनिया कटा हुआ
- सेंधा नमक (सेंधा नमक) स्वाद के लिए
- डीप फ्राई करने के लिए तेल
तरीका:
एक बड़े बाउल में आलू, मूंगफली पाउडर, सफेद तिल, काली मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर, हरी मिर्च, हरा धनिया, सेंधा नमक, चौलाई का आटा और बाजरे का आटा एक साथ मिला लें। – इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें थोड़ा-थोड़ा मिश्रण डालकर सुनहरा होने तक तल लें। गर्म – गर्म परोसें।
