फरवरी और एक सुखद मार्च के बाद, भारत में आधिकारिक तौर पर गर्मी शुरू हो गई है क्योंकि हर बीतते दिन के साथ पारा ऊपर चढ़ता जा रहा है (Summer Recipes)। तीव्र गर्मी के साथ कई जटिलताएँ आती हैं और भूख कम होना उनमें से एक है। मसालेदार करी, दाल फ्राई और स्टर फ्राई जो ठंड के महीनों के दौरान स्वर्ग का स्वाद देते हैं और रोटी और चावल के साथ एक बेहतरीन टीम बनाते हैं, गर्मियों में स्वाद की कलियों को लुभाने में विफल रहते हैं।
वहीं गर्मियों के दौरान ठंडा नींबू पानी, दही, छाछ, फ्रोजन ट्रीट से लेकर मिल्क शेक जैसे खाद्य पदार्थ आंत और शरीर को ठंडक देते हैं, और बहुत जरूरी राहत देते हैं।
फिटनेस फ्रीक्स के लिए परफेक्ट सुपरफूड्स!
इस आसानी से बनने वाली स्वस्थ और स्वादिष्ट चाट रेसिपी का आनंद आप घर पर ले सकते हैं:
ओट्स चाट (Summer Chaat Recipes)
सामग्री:
- ओट्स (भुना और ठंडा) – 1 कप
- दही – आधा कप
- चना (उबला और ठंडा) – 1/4 कप
- मूंगफली (उबली और ठंडी) – 1/4 कप
- कॉर्नफ्लेक्स – 1/4 कप
- खीरा बारीक कटा हुआ – 2 बड़े चम्मच
- टमाटर बारीक कटा हुआ – 2 बड़े चम्मच
- पुदीना धनिया की चटनी – 2 छोटे चम्मच
- इमली की चटनी – 2 छोटे चम्मच
- काला नमक – स्वादानुसार
- चाट मसाला – स्वादानुसार
- नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
- धनिया (कटा हुआ) – गार्निशिंग के लिए
- अनार के दाने- गार्निशिंग के लिए
तरीका
– एक बड़े बाउल में दही और ओट्स को एक साथ मिक्स कर लें।
– कॉर्नफ्लेक्स, उबले चने डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
– इसमें खीरा, टमाटर, उबली हुई मूंगफली, चाट मसाला, काला नमक, नींबू का रस, हरी चटनी, इमली की चटनी डालकर अच्छी तरह मिला लें।
– 1 टीस्पून दही, कटा हरा धनिया और अनार के दानों से गार्निश करें।
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