डायबिटीज के मरीजों के लिए सही समय पर ब्रेकफास्ट करना बहुत महत्वपूर्ण है ताकि उनके ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखा जा सके। सुबह की समय नाश्ता करने से पहले आपके शरीर में कोर्टिसोल और ग्रोथ हार्मोन जारी होते हैं, जिससे आपके ब्लड शुगर लेवल ज्यादा रहता है। इसलिए सुबह उठने के एक या दो घंटे के बाद नाश्ता करना बेहतर होता है।
डायबिटीज के मरीजों के लिए उत्तम नाश्ते में निम्नलिखित चीजें शामिल की जा सकती हैं:
- फल (Fruits): फलों में फाइबर और पोटैशियम होता है जो शरीर के ब्लड शुगर को संतुलित रखने में मदद करता है। आप सेब, केला, नाशपाती, अंगूर, और संतरे जैसे फलों का सेवन कर सकते हैं। हां, शर्त यह है कि आप ब्रेकफास्ट में अधिक मिठा फल खाने से बचें और पौष्टिक फलों को पसंद करें।
- स्प्राउट्स (Sprouts): स्प्राउट्स में प्रोटीन और फाइबर होता है जो भूख को कम करने में मदद करता है और ब्लड शुगर को स्थिर रखता है। आप मूंग दाल, मेथी दाना, चने जैसे स्प्राउट्स खा सकते हैं।
- ओट्स (Oats): ओट्स में बहुत सारे फाइबर होता है जो दिल के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद होता है। इससे ब्लड शुगर को भी नियंत्रित रखने में मदद मिलती है। आप ओट्स के डालिया, ओट्स इडली, या ओट्स पोहा जैसे विभिन्न व्यंजन बना सकते हैं।
- वेजिटेबल या बेसन चीला (Vegetable or Besan Chilla): चीला में प्रोटीन और फाइबर होता है जो भूख को कम करता है और ब्लड शुगर को संतुलित रखता है। विभिन्न सब्जियों को दरबार कर बनाएं और इसे पराठे या चाट जैसे सौस्तव में सर्व करें।
- बाजरे का उपमा (Bajre ka Upma): बाजरे का उपमा फाइबर से भरपूर होता है और ब्लड शुगर को संतुलित रखने में मदद करता है। आप इसे स्वादिष्ट और पौष्टिक उपमा रूप में बना सकते हैं।
नोट: डायबिटीज के मरीजों को नाश्ते में ज्यादा मिठा खाने से बचना चाहिए और हमेशा अपने आहार में पौष्टिक और स्वस्थ खाद्य पदार्थ शामिल करना चाहिए। अगर आप इसमें संशय हैं तो डायबिटीज के विशेषज्ञ सलाह लेना सबसे बेहतर होगा।
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