क्या वसा का सेवन आपको मोटा बनाता है ? जानिए

 

– कशिश राजपूत

 

 

क्या आप वजन बढ़ने के डर से वसा का सेवन करने से दूर रहते हैं ? लेकिन क्या आपको ऐसा करना चाहिए ? क्या वसा वास्तव में अस्वस्थ हैं ? क्या वे दिल को प्रभावित करते हैं ? अगर इस तरह के सवाल आपके दिमाग में हैं, तो आप सही जगह पर हैं।

 

 

“वसा खाने से आप मोटे नहीं होते। लेकिन गलत तरह का फैट खाना या बहुत ज्यादा फैट वाला खाना आपको मोटा बना सकता है। वसा आवश्यक है। जबकि हमारी वर्तमान हृदय-स्वस्थ आहार-केंद्रित संस्कृति में उनकी बुरी प्रतिष्ठा है, वे आवश्यक हैं। उन्हें सही मात्रा और गुणवत्ता में सेवन किया जाना चाहिए, ”उसने कहा। अच्छे वसा और बुरे वसा होते हैं। प्रोसेस्ड, रिफाइंड और डिब्बाबंद खाद्य पदार्थों में आमतौर पर खराब वसा होता है। “इनमें ट्रांस वसा और भड़काऊ वनस्पति तेल शामिल हैं। दुर्भाग्य से, हमारे आहार में इन वसा में वृद्धि हुई है। इनसे चर्बी और सूजन पैदा होती है। पुरानी बीमारियों के पीछे सूजन का कारण है।

 

 

आपके दैनिक कैलोरी-सेवन का लगभग 20 प्रतिशत वसा से आता है। “त्वचा, बाल, मस्तिष्क, दिल के कार्य, दूसरों के बीच शरीर के तापमान को विनियमित करने के लिए वसा की आवश्यकता होती है।

 

वसा की आवश्यकता क्यों है ?

 

आपका शरीर फैटी एसिड का निर्माण नहीं कर सकता है, और अच्छे वसा ऐसे फैटी एसिड का एक स्रोत हैं। आपका मस्तिष्क मोटे तौर पर वसा से बना होता है और ठीक से काम करने के लिए वसा के स्थिर प्रवाह की आवश्यकता होती है। इस वसा का सबसे बड़ा हिस्सा ओमेगा 3 वसा से आता है, जिसे डीएचए भी कहा जाता है जो कोशिकाओं के बीच आसान आंदोलन के लिए आवश्यक है।

 

 

 

 

 

 

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