Tea Snacks: दुनिया भर के लोगों द्वारा चाय के समय का बहुत इंतजार किया जाता है, खासकर शाम के समय जब लोग अपने दिन की शुरुआत एक गर्म कप चाय और कुरकुरे नाश्ते के साथ करते हैं। दुनिया में सबसे अधिक उपभोग किए जाने वाले पेय पदार्थों में से एक, चाय के भी इसके विरोधी भड़काऊ, एंटीऑक्सिडेंट और वजन घटाने के प्रभावों के कारण कई लाभ हैं।
चाय के स्थायी उत्पादन और खपत के पक्ष में गतिविधियों को लागू करने और भूख और गरीबी से लड़ने में इसके महत्व के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए सामूहिक कार्यों को बढ़ावा देने और बढ़ावा देने के लिए संयुक्त राष्ट्र द्वारा हर साल 21 मई को अंतर्राष्ट्रीय चाय दिवस मनाया जाता है।
यहां स्वादिष्ट स्नैक्स की रेसिपी बताई जा रही हैं जिनका आप अपनी चाय के साथ आनंद जरूर लेंगे।
दलिया कबाब (Tea Snacks)
सामग्री
- दही – 500 ग्राम
- दलिया – 300 ग्राम
- प्याज़, कटा हुआ – 2 नं
- हरी मिर्च – 4 नं
- पनीर – 75 ग्राम
- धनिया बीज – 1 छोटा चम्मच
- केसर – कुछ धागे
- काली मिर्च – ½ छोटा चम्मच
- अदरक, कटा हुआ – ½ बड़ा चम्मच
- लाल मिर्च के गुच्छे – 1½ छोटा चम्मच
- बेसन – ½ कप
- मक्की का आटा – 2 बड़े चम्मच
- तलने के लिए तेल
तरीका
– एक प्याले के ऊपर मलमल का कपड़ा बिछाएं और उसमें दही डालें, कपड़े के किनारों को उठाकर गांठ बांध लें और तब तक लटकाएं जब तक कि यह पनीर का मिश्रण न बन जाए।
– पनीर को कद्दूकस करके अलग रख लें. साबुत धनिया और काली मिर्च को भून कर पाउडर बना लें।
– रंग निकालने के लिए केसर के धागों को पानी में गर्म करें।
– फिलिंग: कद्दूकस किया पनीर, धनिया काली मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, प्याज, अदरक, केसर का पानी और नमक मिलाएं।
– एक बाउल में दही और पोरिज लें, उसमें रेड चिली फ्लेक्स और धनिया काली मिर्च पाउडर, बेसन, पनीर और कॉर्न फ्लोर डालकर बराबर बॉल्स बना लें।
– हर बॉल में स्टफिंग डालकर कबाब का आकार दें. तेल में शैलो फ्राई करें, अपनी पसंद के अनुसार गार्निश करें और गरमागरम परोसें।
