खाने में इन पांच कुकिंग ऑयल को आज ही कर लें शामिल, सेहत के साथ स्वाद भी रहेगा बरकरार

कुकिंग ऑयल

सर्दियां का मौसम लगभग हर किसी को पसंद होता है. खाने पीने से लेकर घूमने तक के लिए सर्दियों के मौसम को बेस्ट माना जाता है. इस मौसम में जहां आलस भरा रहता है तो वहीं खाने की डिमांड भी खूब बढ़ जाती है. सर्दियों के मौसम में ना चाहते हुए भी हम सब फ्राइड चीजों को शामिल कर लेते हैं. लेकिन अक्सर ऐसा होता है कि ठंड के मौसम में ज्यादा खाने से सेहत खराब हो जाती है,जिसमें पेट से संबंधित भी कई तरह की समस्याएं हो जाती हैं.

इसका कारण अधिक तेल वाली चीजों का सेवन भी होता है. अधिक तेल का सेवन सेहत को नुकसान भी पहुंचा सकता है, इसलिए हर कोई कम तेल खाने की सलाह देते हैं. ज्यादा तेल के सेवन हार्ट समेट कई बीमारियों के लिए खतरनाक होता है. यही कारण है कि कुकिंग ऑयल का चुनाव हमेशा सोच समझकर ही करें. ऐसे में आज हम आपको उन कुकिंग ऑयल के बारे में बताएंगे जिनका यूज आपको खाने में करना चाहिए-

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इन कुकिंग ऑयल को सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता हैः

1. जैतून का तेल

जैतून का तेल (ऑलिव ऑयल)  सेहत के लिए  काफी ज्यादा फायदेमंद माना जाता है. इस तेल में विटामिन-ई, एंटीऑक्सीडेंट, मोनोसैचुरेटेड फैट्स आदि के गुण पाए जाते हैं, जो दिल की सेहत के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है. इसके अलावा इस तेल से सेवन से फैट भी कम बढ़ता है.

2. सरसों का तेल

भारतीय किचन में सालों से सरसों के तेल का यूज होता आता है. गांव हो या शहर शुद्ध सरसों का तेल बहुत फायदेमंद माना गया है. सरसों के तेल में कई तरह से लाभदायक तत्व पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद होते हैं.आपतो बता दें कि सरसों के तेल की तासीर गर्म होती है, ऐसे में सर्दियों में इसका सेवन लाभदायक होता है.

3. तिल का तेल

तिल का तेल भी खाने में सेहतमंद होता है. हालांकि इस तेल तो सर्दियों के मौसम में ही खाने को पकाने में किया जाता है. तिल के तेल में भी कई प्रकार की बीमारी से लड़ने की क्षमता होती है.  एनीमिया की समस्या से बचाने के लिए इस तेल का उपयोग किया सकता है.

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4. अलसी का तेल

अलसी का तेल (फ्लेक्ससीड ऑयल) भी तमाम पोषक तत्वों से भरपूर है.  असली के तेल में ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है.अगर आप इस शुद्ध तेल तो खाने में शामिल करते हैं तो कई तरह से खुद को लाभ पहुंचा सकते हैं.

5. सूरजमुखी का तेल

सूरजमुखी (सनफ्लावर) तेल  भी स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है.अगर आप सूरदमुखी के तेल को डाइट में शामिल करते हैं तो ब्लड शुगर, कोलेस्ट्रॉल और मोटापे जैसी समस्याओं को खुद से कर सकते हैं. इस तेल में कैलोरी की मात्रा काफी कम पाई जाती है, जो वजन को घटाने में मददगार हो सकती है.

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