शिखर सम्मेलन का आयोजन राष्ट्रपति द्रौपदी मुर्मू के नेतृत्व में हुआ है, और इस अवसर पर विदेशी मेहमानों के लिए एक विशेष डिनर का आयोजन किया गया है। इस डिनर के मेन्यू में देश के विभिन्न राज्यों के खास पकवानों को शामिल किया गया है। इस खास मौके पर करीब 500 से ज्यादा डिशेज हैं, जिनमें देसी और विदेशी व्यंजन दोनों शामिल हैं।
सिंघमगढ़, जम्मू-कश्मीर से लेकर तमिलनाडु तक, भारत के विभिन्न राज्यों के प्रसिद्ध पकवान इस डिनर में मौजूद हैं। देसी फूड के अलावा, मिलेट से बने व्यंजन भी मेन्यू में शामिल हैं।
मेन्यू में बिहार का फेमस लिट्टी चोखा, राजस्थानी दाल बाटी चूरमा, बंगाली रसगुल्ला, पंजाबी दाल तड़का, दक्षिण भारत का उत्तपम, इडली, मसाला डोसा, और भी कई प्रसिद्ध पकवान शामिल हैं।
डिनर के बाद के खाने में मिठाई के अनेक विकल्प हैं, जैसे कि मलपुआ, गुलाब जामुन, रसमलाई, गाजर हलवा, गोंद का हलवा, कुल्फी, मिश्री मावा, और अन्य मिठाईयां।
यह डिनर एक विशेष अवसर पर आयोजित किया गया है, और खास तैयारियां की गई हैं ताकि यह सम्मेलन यात्री और मेहमानों के लिए यादगार हो सके।
डिनर के कर्मचारी विशेष ड्रेस में होंगे और खाने परोसने के लिए विशेष तरह के टेबलवेयर और चांदी के बर्तन का इस्तेमाल किया जाएगा। इसके लिए करीब 15,000 चांदी के बर्तन तैयार किए गए हैं।
यह खास डिनर जी20 सम्मेलन के महत्वपूर्ण हिस्से के रूप में आयोजित किया गया है, जिसमें भारतीय और विदेशी नेता, विशेषज्ञ, और विचारकों का महत्वपूर्ण मुद्दों पर विचार-विमर्श हो रहा है।
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