Ice Cream Recipes: दुनिया भर में सबसे ज्यादा पसंद किए जाने वाले डेसर्ट में से एक, लगभग हर देश में इस स्वादिष्ट फ्रोजन ट्रीट की उत्पत्ति के बारे में एक अलग कहानी या संस्करण है। भारत में, कुल्फी की उत्पत्ति मुगल काल के दौरान हुई थी। सबसे पहले की कुल्फी पिस्ता और केसर के साथ गाढ़े और मलाईदार दूध के स्वाद के मिश्रण का उपयोग करके बनाई गई थी और इसे धातु के कोन में डाला जाता था और तैयार होने तक घोल वाली बर्फ में डुबोया जाता था। इटली में गेलतो, जापान में मोची और अमेरिका में बस आइसक्रीम, इस जमी हुई खुशी ने कई शताब्दियों में एक लंबी और शानदार यात्रा की हैै।
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फलों से बनी कुछ दिलचस्प आइसक्रीम रेसिपीज हैं जिन्हें आप घर पर आसानी से बना सकते हैं।
ब्लूबेरी आइसक्रीम शर्बत (Ice Cream Recipes)
सामग्री
- ब्लूबेरी – 4 कप
- लेमन जेस्ट – 1 छोटा चम्मच
- नींबू का रस – 1 नं
- एग वाइट – 2 नग
- कुटी हुई बर्फ – 2 नग
तरीका
• एक कटोरी में ब्लूबेरी, लेमन जेस्ट, लेमन जूस और एग वाइट डालें। ब्लूबेरी को कोट करने के लिए हिलाएं और मैश करें।
• सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें और एक मिनट के लिए चिकना होने तक ब्लेंड करें। मिश्रण को एक बड़े बाउल में निकाल लें। मिश्रण को डीप फ्रिज में एक घंटे के लिए ठंडा करें। कुछ ताजा ब्लूबेरी और लेमन जेस्ट के साथ परोसें।
