Independence Day 2023: साल का खास समय आ गया है। हर साल पूरे देश में स्वतंत्रता दिवस पूरी भव्यता और धूमधाम से मनाया जाता है। सुबह तिरंगे को फहराया जाता है और हमारे स्वतंत्रता सेनानियों के गौरव के गीत और कहानियाँ गाई जाती हैं। स्वतंत्रता सेनानियों को स्वतंत्रता आंदोलन में उनके योगदान के लिए याद किया जाता है। स्कूलों, कार्यालयों और अन्य संस्थानों में स्वतंत्रता दिवस मनाया जाता है। लोग तिरंगे रंग में सजते हैं और दिन का जश्न मनाते हैं। इस खास दिन पर दिन की सही शुरुआत करने के लिए स्वादिष्ट स्नैक्स और नाश्ते के व्यंजन खाना अनिवार्य है (Independence Day Recipes)।
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बाजरा उत्तपम (Independence Day 2023)
सामग्री:
- ¾ कप बाजरा का आटा
- ½ कप सूजी
- 1 कप दही
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हरी शिमला मिर्च
- 1 चम्मच बारीक कटा हुआ अदरक
- 2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 चम्मच सरसों के बीज
- 1 चम्मच जीरा
- 6-8 करी पत्ते
- 1 चम्मच बेकिंग सोडा
- तेल आवश्यकता अनुसार
तरीका:
एक कटोरे में सूजी, दही और बाजरे का आटा मिलाएं। – फिर इसमें प्याज, शिमला मिर्च, अदरक, हरी मिर्च, नमक, राई और जीरा डालें और थोड़ा पानी डालें. इसमें करी पत्ता और बेकिंग सोडा डालें और सभी चीजों को एक साथ मिला लें और इसे पांच मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। फिर एक तवे पर तेल गरम करें, एक चम्मच बैटर लें और उसे उत्तपम के आकार में फैलाएं और समान रूप से पकाएं। हरे नारियल की चटनी के साथ परोसें।
