गुड़: ये सुपरफूड का आपके स्वास्थ्य के लिए है कितना लाभदायक जरूर जानें

Jaggery

 

 

-कीर्ति दीक्षित

 

 

इस तथ्य से कोई इनकार (Jaggery) नहीं कर सकता है कि चीनी कई लोगों द्वारा बेहद पसंद की जाने वाली चीजों में से एक है। हालाँकि, अगर हम आपको यह बताएं कि आपकी रसोई में कुछ ऐसा है जो चीनी की तुलना में स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है और इसके लिए आपको चीनी का सहारा लेने वाली ‘मिठास’ से भी समझौता नहीं करना पड़ेगा। कई स्टडी इस बात का खुलासा करती हैं कि अगर आप अपने आहार में बहुत अधिक चीनी का इस्तेमाल करते हैं, तो आपका स्वास्थ्य खतरे में पड़ सकता है। इसमें वजन बढ़ना, डायबिटीज, दांतों की सड़न का जोखिम शामिल है और अगर चीनी का नियमित रूप से सेवन न किया जाए, तो इससे आपके शरीर में कई सारी बीमारियां जन्म ले सकती हैं।

 

 

इसके फायदे

 

 

क्या हो अगर बिना अपने स्वाद के साथ कोई समझौता करे आप अपनी सेहत का भी बेहतर ख्याल रख सकें। अपने सेहत को ध्यान में रखते हुए और स्वाद का भरपूर आनंद उठाते हुए आप (Jaggery) गुड़ का इस्तेमाल करें। गुड़ को अपने आहार में शामिल करने से आपको कई सारे लाभ मिलते हैं, खासकर सर्दियों के दौरान।

 

पोषण

 

चीनी की तुलना में, गुड़ कुछ वास्तविक स्वास्थ्य लाभों के साथ आता है। इसका पोषण मूल्य अधिक होता है और यह आवश्यक पोषक तत्वों से भरा होता है। दूसरी ओर चीनी सिर्फ एक खाली कैलोरी है।

 

मौसमी फ्लू को दूर रखता है

 

सदियों से, गुड़ का उपयोग श्वसन संबंधी विकारों और गले की समस्याओं के लिए एक उपाय के रूप में किया जाता रहा है। यह गले में जलन को शांत करता है और बाद में होने वाले दर्द को कम करता है। इसमें एंटी-एलर्जिक गुण होते हैं जो अस्थमा और अन्य श्वसन रोगों के लिए एक उपाय है।

 

प्रदूषण के लिए मारक

 

गुड़ एक उत्कृष्ट प्राकृतिक क्लींजिंग घटक है जो शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है। गुड़ का रंग जितना गहरा होगा, वह आपके लिए उतना ही स्वस्थ होगा।

 

वजन घटाने में सहायक

 

जब कम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो गुड़ शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है जो वजन घटाने में सहायक होते हैं। इसमें कोई ट्रांस फैट नहीं है, रिफाइंड चीनी की तुलना में कम कैलोरी है, और डिटॉक्सिफिकेशन में मदद करता है।

 

 

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