Janmashtami 2023: भगवान कृष्ण की जयंती, जन्माष्टमी, पूरे भारत में बड़ी भक्ति और उत्साह के साथ मनाया जाने वाला एक खुशी का अवसर है। यह त्यौहार भाद्रपद माह में कृष्ण पक्ष की अष्टमी तिथि को पड़ता है और इस वर्ष यह 6 और 7 सितंबर को बहुत धूमधाम और उत्साह के साथ मनाया जाएगा। इस दिन, लोग मंदिरों में जाते हैं, उपवास करते हैं, पारंपरिक कपड़े पहनते हैं, भगवान का श्रृंगार करते हैं नए कपड़े और आभूषणों के साथ कृष्ण की मूर्तियाँ, अपने घरों और पूजा स्थलों को सजाते हैं, स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार करते हैं और भी बहुत कुछ करते हैं।
कोई भी भारतीय त्यौहार भोग या प्रसाद के बिना पूरा नहीं होता है, जो कि हिंदू धार्मिक समारोहों या अनुष्ठानों में देवताओं को चढ़ाया जाने वाला भोजन है, जो आशीर्वाद और आध्यात्मिक मेलजोल साझा करने का प्रतीक है।
हमने विशेष प्रसाद व्यंजनों को एक साथ रखा है जो इस साल के जन्माष्टमी समारोह को और भी शानदार और यादगार बनाने के लिए समकालीन स्वादों के साथ क्लासिक स्वादों को जोड़ते हैं।
स्वादिष्ट जन्माष्टमी प्रसाद रेसिपी (Janmashtami 2023)
पंजीरी
सामग्री:
- ¾ कप धनिये के बीज
- 3 बड़े चम्मच + 1 छोटा चम्मच घी
- 3-4 बड़े चम्मच कटे हुए बादाम
- 3-4 बड़े चम्मच कटे हुए काजू
- 2 बड़े चम्मच खरबूजे के बीज
- 2 बड़े चम्मच चिरौंजी
- ½ कप टूटे हुए फूले हुए कमल के बीज (मखाना)
- ½ कप कसा हुआ सूखा नारियल
- ½ कप पिसी हुई चीनी
- ½ छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर
तरीका:
1. धनिये के बीजों को नॉन-स्टिक पैन में 2-3 मिनिट तक सूखा भून लीजिए। एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा होने दें।
2. उसी पैन में 2 बड़े चम्मच घी गर्म करें, उसमें बादाम, काजू, खरबूजे के बीज और चिरौंजी डालकर सुनहरा होने तक भून लें. मिश्रण को एक बड़े कटोरे में डालें और ठंडा होने दें।
3. उसी पैन में 1 बड़ा चम्मच घी गर्म करें, उसमें फूले हुए कमल के बीज डालें और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक भून लें. उसी कटोरे में डालें और ठंडा होने दें।
4. उसी पैन में सूखे नारियल को मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक भून लें।
5. धनिये के बीजों को ग्राइंडर जार में डालें और बारीक पीस लें।
6. उसी पैन में बचा हुआ घी गर्म करें, इसमें पिसा हुआ धनियां डालकर 1-2 मिनट तक भून लें। उसी कटोरे में डालें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
7. इसमें पिसी चीनी और हरी इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
