Kaju Rava Idli Recipe: नाश्ता हमेशा खास होता है। दिन की सही शुरुआत करने के लिए, हमें सही खान-पान और शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्राप्त करने की ज़रूरत होती है, जिससे हमें पूरे दिन अच्छी ऊर्जा और अच्छे मूड में रहने में मदद मिलती है। आमतौर पर एक दिन लंबा होता है, और जब हम इसे स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते के साथ शुरू करते हैं, तो यह हमें बाकी दिन के लिए तत्पर रहने में मदद करता है। हालाँकि, नाश्ते के साथ चाल यह सुनिश्चित करना है कि यह विविध हो, और स्वस्थ पोषक तत्वों और स्वादिष्ट स्वाद का संयोजन हो। ऐसा करने के लिए, हमें यह भी सुनिश्चित करना होगा कि हम इसे बहुत अधिक तैलीय या बहुत मसालेदार न बना दें।
इडली एक पसंदीदा दक्षिण-भारतीय नाश्ता है। किनारे पर सांबर और नारियल की चटनी के साथ इडली एक स्वादिष्ट नाश्ता बन जाती है। लेकिन यह बहुत कम समय में उबाऊ हो सकता है। इसलिए, हम बादाम की अच्छाइयों के साथ इडली में एक ट्विस्ट लेकर आए हैं ताकि आपके दिन की शुरुआत सही हो, लेकिन इसे बनाने में ज्यादा समय भी न लगे। यहां आपके अगले नाश्ते के लिए घर पर आज़माने के लिए एक बेहद आसान और मज़ेदार रेसिपी है।
काजू रवा इडली रेसिपी (Kaju Rava Idli Recipe)
सामग्री:
- 8-10 काजू
- 4-5 काजू, आधे कटे हुए
- 1½ कप सूजी (रवा)
- 1 चम्मच जीरा
- 2 हरी मिर्च, कटी हुई
- 2-3 बड़े चम्मच ताजा हरा धनिया कटा हुआ
- नमक स्वाद अनुसार
- स्वादानुसार कुटी हुई काली मिर्च
- 10-15 करी पत्ते, मोटे तौर पर कटे हुए
- 1 कप दही
- 4 बड़े चम्मच घी
- 1 चम्मच सरसों के बीज
- परोसने के लिए टमाटर नारियल की चटनी
तरीका:
एक बाउल में सूजी, जीरा, हरी मिर्च, धनिया, नमक, कुटी हुई काली मिर्च, करी पत्ता, दही और 2 कप पानी डालें और सभी चीजों को एक साथ मिला लें। – फिर काजू को मोटा-मोटा काट कर रख लें. – एक छोटे पैन में घी डालकर गर्म करें. – फिर इसमें राई और कटे हुए काजू डालें और सभी चीजों को एक साथ सुनहरा भूरा होने तक पकाएं. – सूजी के मिश्रण में यह तड़का मिलाएं और दस से पंद्रह मिनट के लिए अलग रख दें. – एक पैन में बचा हुआ घी गर्म करें और इसमें कटे हुए काजू डालकर सुनहरा भूरा होने तक पकाएं. – स्टीमर में पानी डालें और तैयार बैटर को सांचे में डालें और ऊपर से काजू का आधा हिस्सा डालें. इडली को दस से पन्द्रह मिनिट तक भाप में पकाइये. टमाटर नारियल की चटनी के साथ गरमागरम परोसें।
