Keerthy Suresh, मलयालम कुट्टी कीर्ति सुरेश को दक्षिण भारतीय खाना बहुत पसंद है। जब उसके सामने केले का पत्ता होता है तो उसका दिल और पेट भर जाता है। सांबर, डोसा, केरल चावल, मछली करी और मालाबारी पराटू उनकी पसंदीदा चीजें हैं। और कभी-कभी, वह खाना पकाने का भी प्रयास करती है और दर्शकों को प्रभावित करती है। आज हम आपके लिए महानती अभिनेत्री की आसान और सुपर स्वादिष्ट पोच्ड अंडे की रेसिपी लेकर आए हैं। इस दुनिया में हर किसी की तरह, कीर्ति सुरेश भी COVID-19 लॉकडाउन के दौरान शेफ बन गईं और अंडे की एक आसान रेसिपी बनाई। तुर्की में पकाए गए अंडे बनाते समय उन्होंने अपने प्रशंसकों को चरण-दर-चरण तैयारी प्रक्रिया से भी परिचित कराया। यहाँ एक नज़दीकी नज़र है.
Keerthy Suresh
रेसिपी की सामग्री और तैयारी
सामग्री के लिए, आपको 1 कप ग्रीक दही, लहसुन कीमा, 2 अंडे, सिरका, मक्खन, और मिर्च के गुच्छे या मिर्च पाउडर की आवश्यकता होगी।
इसे बनाने के लिए दही लें, इसे एक कटोरे में डालें और इसमें चुटकी भर नमक और लहसुन डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसे तब तक अच्छी तरह फेंटें जब तक यह क्रीम जैसी बनावट में न बदल जाए। इसे कुछ मिनटों के लिए अलग रख दें. अब एक पैन लें और उसमें पानी डालकर उबाल लें। सिरका डालें और हिलाएँ। इसके बाद, अंडे को बिना सफेदी के एक कटोरे में फोड़ लें। जब पानी तैयार हो जाए तो इसमें अंडे डाल दें. जब अंडा एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके तैयार हो जाए तो उसे एक प्लेट में निकाल लें जिस पर चर्मपत्र बिछा दिया गया हो।
इसके बाद, मध्यम आंच पर एक कटोरा लें, उसमें मक्खन या जैतून का तेल डालें और जब यह अच्छी तरह से पिघल जाए तो इसमें अपनी पसंद के अनुसार चिली फ्लेक्स या पाउडर डालें। अब जब उबले हुए अंडे तैयार हो गए हैं, तो उन्हें बाहर निकालें और अपने दही के कटोरे में डालें, और फिर उन पर गर्म तेल छिड़कें।
इस डिश को अपनी पसंदीदा ब्रेड के साथ परोसें। कीर्ति सुरेश ने अपने उबले अंडे के साथ बर्गर ब्रेड का विकल्प चुना।
कीर्ति सुरेश की यह रेसिपी ज़रूर आज़मानी चाहिए क्योंकि यह जल्दी और आसानी से बन जाती है और बेहद स्वादिष्ट भी है। यह नाश्ते और शाम के नाश्ते के रूप में भी काम आता है। अभिनेत्री ने इंस्टाग्राम पर रेसिपी वीडियो साझा किया और लिखा, “तुर्की संडे ब्रंच सही तरीके से तैयार हुआ। #FoodLover #SundayBrunch #CookWithK (sic)।”
आने वाली फिल्में
सुमन कुमार द्वारा निर्देशित रघु थाथा में कीर्ति सुरेश मुख्य भूमिका निभाएंगी। उन्होंने रिवॉल्वर रीटा के लिए फिल्म निर्माता के चंद्रू के साथ भी हाथ मिलाया है। अभिनेत्री भोला शंकर में भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा रही है, जिसमें मेगास्टार चिरंजीवी मुख्य भूमिका में हैं।
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