Wednesday, February 1, 2023
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जानिए बाजरे के सेवन के स्वास्थ्य लाभ

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Millet Benefits: बाजरा एशिया और अफ्रीका की आधी आबादी द्वारा खाया जाने वाला पारंपरिक अनाज है और दुनिया भर में बाजरा की लगभग 6,000 किस्में हैं जिनमें सोरघम (ज्वार), पर्ल मिलेट (बाजरा), फिंगर मिलेट (रागी या नचनी), ब्राउन टॉप (सामा) शामिल हैं। बाजरा स्वास्थ्य के लिए सबसे अधिक फायदेमंद होता है क्योंकि यह लस मुक्त (Gluten Free) होते हैं और पाचन तंत्र के लिए अच्छे होते हैं और साथ ही हमें हृदय रोगों से बचाते हैं और अन्य अनाजों की तुलना में बाजरा आसानी से उगाए जा सकते हैं और मिट्टी और बारिश की फसल के लिए ज्यादा नहीं मांगते हैं। चावल और गेहूं के लिए जितना समय और लाड़-प्यार की जरूरत होती है, उतनी बाजरा को आवश्यकता नहीं होती।

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बाजरा खाने के कई स्वास्थ्य लाभों के बारे में बात करते हुए, ग्लूटेन फ्री सुपरफूड, बाजरा में प्रोटीन, फाइबर, आवश्यक विटामिन और खनिज उच्च मात्रा में होते हैं। वे एक पोषण पावरहाउस के रूप में प्रसिद्ध हैं। यह प्रतिरक्षा, वजन घटाने और समग्र स्वास्थ्य में सहायता करता है, आहार फाइबर, कार्ब्स, प्रोटीन और स्वस्थ वसा के साथ-साथ कैल्शियम, आयरन, मैंगनीज, जस्ता, पोटेशियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्वों में उच्च होने के नाते (Millet Benefits)।

बाजरा फिटनेस और ऊर्जा स्तर के रखरखाव में भी सहायता करता है क्योंकि वे कम कैलोरी सामग्री प्रदान करते हैं। बाजरा अस्थमा को कम करने, माइग्रेन को कम करने और हमारे शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने के लिए भी दिखाया गया है, जिससे हमारे अंग बेहतर ढंग से काम कर सकें।

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