Shahi Phirni Recipe: मिठाइयाँ पेट तक नहीं जातीं; वे हृदय तक जाती है। एक शानदार भोजन को मीठे पकवान के साथ पूरा करने से बेहतर कुछ भी नहीं है। खासतौर पर त्योहारी सीजन के दौरान, पारंपरिक थाली खाने के बाद मिठाई खाना जरूरी है। हालाँकि, जब भी मिठाइयाँ दिमाग में आती हैं, तो हम यह भी सोचते हैं कि उन्हें बनाने में कितनी चीनी लगती है और यह शरीर के लिए कैसे हानिकारक हो सकती है। लेकिन क्या होगा अगर हमने आपसे कहा कि हमने इसे कवर कर लिया है? हमारे पास शुगर फ्री मिठास का सही समाधान है जो मिठाई को बहुत स्वादिष्ट बना सकता है और साथ ही यह भी सुनिश्चित कर सकता है कि हम स्वास्थ्य के साथ कोई समझौता न करें।
शाही फिरनी एक पारंपरिक मिठाई है जो सभी को पसंद आती है। विशेष रूप से भोजन के बाद परोसी जाने वाली शाही फिरनी यह सुनिश्चित करती है कि हम एक बेहतरीन थाली का अंत एक शानदार मिठाई के साथ करें। यहां परिवार के साथ घर पर इसे तैयार करने की एक बेहद आसान और मजेदार रेसिपी दी गई है।
Shahi Phirni Recipe:
सामग्री:
- 4 कप दूध
- ½ छोटा चम्मच केसर के धागे
- ¼ कप छोटे दाने वाले चावल, 30 मिनट तक भिगोकर छान लें
- 15-20 पिस्ता, फूला हुआ और छिला हुआ
- ½ छोटा चम्मच हरी इलायची पाउडर
- 2-3 चम्मच सूखी गुलाब की पंखुड़ियाँ छिड़कने के लिए
- ½ छोटा चम्मच गुलाब जल
- शुगर फ्री मिठास के 12 उपाय
- छिड़कने के लिए ब्लांच और कतरे हुए पिस्ते
- सजावट के लिए चांदी का वर्क
तरीका:
– एक पैन में दूध और केसर को एक साथ उबाल लें. एक ग्राइंडर जार में चावल, पिस्ता, बचा हुआ केसर, ¼ कप पानी डालें और दरदरा पीस लें। केसर के साथ उबलते दूध में, चावल का मिश्रण, हरी इलायची पाउडर, सूखे गुलाब की पंखुड़ियाँ, गुलाब जल डालें और सब कुछ एक साथ मिलाएँ। आंच धीमी कर दें और मिश्रण को करीब आठ से दस मिनट तक लगातार चलाते रहें. शुगर फ्री स्वीटनर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर मिश्रण को छोटे मिट्टी के कटोरे में डालें और गुलाब की पंखुड़ियों और ब्लांच किए हुए पिस्ता से गार्निश करें। परोसने से पहले सजावट के लिए चांदी के वर्क का भी उपयोग करना चाहिए।
