MP Recipes: खाने के शौकीन ध्यान दें! चाहे आप स्ट्रीट फूड के शौकीन हैं और कुछ स्वादिष्ट चाट, कचौरी, भेल की तलाश में हैं या स्वादिष्ट कबाब या स्वादिष्ट करी सहित शाही व्यंजन पसंद करते हैं, एक जगह है जहां यह सब है। हम बात कर रहे हैं भारत के मध्य में स्थित खूबसूरत राज्य मध्य प्रदेश की। यह हरा-भरा राज्य न केवल अपनी समृद्ध सांस्कृतिक विरासत, जीवंत वन्य जीवन और शांत शहरों के लिए बल्कि अपने स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए भी जाना जाता है।
अपनी सांस्कृतिक और ऐतिहासिक विरासत के कारण, भोजन पर मुगलों और पड़ोसी राज्यों का प्रभाव है। चाहे आप शाकाहारी हों या मांसाहारी, राज्य में हर किसी के लिए कुछ न कुछ स्वादिष्ट है। इंदौर की हलचल भरी सड़कों से लेकर भोपाल की शाही रसोई तक, आइए उन अवश्य आज़माए जाने वाले व्यंजनों का पता लगाएं जो मध्य प्रदेश की पाक शैली को परिभाषित करते हैं।
मध्य प्रदेश के प्रसिद्ध भोजन और व्यंजन अवश्य आज़माएँ:
भोपाली गोश्त कोरमा (MP Recipes)
मुगलई व्यंजनों का भोपाल के व्यंजनों पर महत्वपूर्ण प्रभाव रहा है, और इस प्रभाव के परिणामस्वरूप सबसे प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक भोपाली गोश्त कोरमा है। रेसिपी में मटन के टुकड़ों को स्वादिष्ट, मसालेदार स्टू में धीमी गति से पकाने के लिए कहा गया है। यह नवाबी व्यंजन के रूप में जाना जाने वाला प्रमुख व्यंजन है। अंतिम परिणाम एक मटन डिश है जो आपके मुंह में पिघल जाता है और एक असाधारण दावत के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। यदि आप इस दिव्य मांस रेसिपी को आज़माना चाहते हैं तो आपको भोपाल के एक छोटे से खाद्य बाज़ार चटोरी गली में जाना चाहिए। यह अपने नवाबी व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है।
भुट्टे का कीस
जैसा कि नाम से पता चलता है, मध्य प्रदेश में इस आम स्ट्रीट स्नैक में भुट्टा (मक्का) मुख्य सामग्री है। यदि आप अपने भोजन को मध्यम मसालेदार बनाना पसंद करते हैं, तो भुट्टे का कीस एक उत्तम व्यंजन है। पकवान को थोड़ा मीठा स्वाद देने के लिए सभी आवश्यक भारतीय मसालों के साथ पकाने के बाद कसा हुआ मकई को दूध में उबालने की आवश्यकता होती है। इसे अनोखा स्वाद देने के लिए हरी मिर्च और सरसों के बीज भी डाले जाते हैं। यह मध्य प्रदेश में सबसे पसंदीदा स्ट्रीट फूड में से एक है। मध्य प्रदेश में इसे आज़माने के लिए सबसे अच्छी जगहों में से एक इंदौर का सर्राफा बाज़ार है।
