Banana Dessert Recipe: स्वादिष्ट मिठाइयाँ और बेकिंग बनाने के लिए पके केले उत्तम विकल्प हैं। उनकी प्राकृतिक मिठास, मलाईदार बनावट और स्वादिष्ट स्वाद अनाज, नट्स, मसालों के साथ जादू का काम करते हैं और मुंह में पानी लाने वाली मिठाई बनाने में सहायक होते हैं। केला अपने स्वाद, तृप्ति प्रदान करने की क्षमता और बेहतरीन फाइबर सामग्री के कारण सबसे पसंदीदा फलों में से एक है। भूख लगने पर यह न केवल एक त्वरित नाश्ते के रूप में काम करता है बल्कि इसे विभिन्न प्रकार के मीठे व्यंजनों में भी बदला जा सकता है। मीठे के शौकीन फिटनेस प्रेमी कभी-कभार एक स्वस्थ व्यंजन बनाने के लिए केले का सेवन करते हैं।
यहां कुछ स्वस्थ डेजर्ट रेसिपी दी गई है:
पके केले की खीर (Banana Dessert Recipe)
सामग्री:
- 2 पके केले, छिले और मसले हुए
- 1/2 कप चावल
- 4 कप दूध
- 1/2 कप चीनी (स्वादानुसार)
- 1/4 चम्मच इलायची पाउडर
- 2 बड़े चम्मच कटे हुए मेवे (बादाम, काजू और पिस्ता)
- 1 बड़ा चम्मच घी (स्पष्ट मक्खन)
- एक चुटकी केसर के धागे (वैकल्पिक, गार्निश के लिए)
निर्देश:
- चावल को अच्छी तरह धोकर करीब 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें. पानी निथार दें।
- एक भारी तले वाले पैन में, मध्यम आंच पर घी गर्म करें। छाने हुए चावल डालें और इसे कुछ मिनट तक भूनें जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए।
- इसमें दूध डालें और उबाल आने दें। आंच धीमी कर दें और चावल को उबलते दूध में पकने दें। चिपकने से रोकने के लिए बीच-बीच में हिलाएँ।
- जब चावल नरम हो जाएं और खीर गाढ़ी हो जाए (इसमें लगभग 25-30 मिनट लग सकते हैं), मसले हुए केले डालें और अच्छी तरह हिलाएं।
- चीनी डालें और 5-7 मिनट तक पकाते रहें, या जब तक खीर और गाढ़ी न हो जाए और चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
- इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे डालकर मिलाएँ।
- खीर को आंच से उतार लें और इसे कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।
- अगर चाहें तो अच्छी सुगंध और रंग के लिए खीर को केसर के धागों से सजाएं।
- आप अपनी पसंद के आधार पर केले की खीर को गर्म या ठंडा परोस सकते हैं।
