रवा उपमा: रवा उपमा एक क्लासिक दक्षिण भारतीय रेसिपी है जिसे आप मिनटों में तैयार कर सकते हैं।
यदि आप कुछ भी विस्तृत रूप से तैयार करने के लिए बहुत आलसी हैं, फिर भी अपने नाश्ते को स्वस्थ रखना चाहते हैं,
तो यह उपमा रेसिपी आपके लिए एकदम सही है।
आपको बस रवा, प्याज और गाजर चाहिए। सरसों, करी पत्ता, उड़द की दाल और सूखी लाल मिर्च का एक क्लासिक
दक्षिण भारतीय तड़का पकवान को एक अच्छी सुगंध देता है।
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रवा उपमा की सामग्री
सूजी
सूखी लाल मिर्च
1/2 प्याज
कटा हुआ अदरक
उड़द की दाल
करी पत्ता
सरसों के दाने
हींग
गाजर
आवश्यकता अनुसार नमक
वनस्पति तेल
2 1/2 कप पानी
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ऐसे बनाते हैं रवा उपमा-
1- सामग्री को भूनें
एक पैन में तेल गर्म करें। हींग, कटा हुआ अदरक, सूखी मिर्च और करी पत्ता डालें। एक मिनट के लिए भूनें।
अब राई डालें और उन्हें फूटने दें। अब इसमें उड़द की दाल डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें।
2- सब्जियों को भूनें
अब कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक पकने दें। कटी हुई गाजर डालें और कुछ मिनट तक पकाएं।
3- उपमा को पकाएं
रवा डालें और कुछ मिनट के लिए भूनें। अब पानी, नमक डालें और मिश्रण को लगातार चलाते रहें।
एक बार जब यह गाढ़ा होने लगे तो आंच को मध्यम रखें और इसे चलाते रहें।
4- परोसने के लिए तैयार
एक बार जब रवा सारा पानी सोख ले और उपमा गाढ़ा हो जाए, तो यह परोसने के लिए तैयार है।
नारियल की चटनी के साथ इसका आनंद लें।
– कशिश राजपूत
