गर्मियों का भोजन आपकी स्वाद कलियों के साथ एक नीरस मामला हो सकता है, आप आमतौर पर थाली में मौजूद चीज़ों से खुश नहीं होते हैं (Mango Chutney Recipe)। जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है, आपकी पोषण से भरी थाली में रुचि कम होना सामान्य है, भले ही उसमें कार्ब्स, प्रोटीन, फाइबर और विटामिन का सही अनुपात हो। आपको जो चाहिए वह भोजन खत्म करने के लिए एक मसालेदार या चटपटी प्रेरणा है जो अक्सर चटनी, रायता या आचार के रूप में आता है।
गर्मियों को ध्यान में रखते हुए फलों के राजा आम पर शासन किया जाता है, आप इस स्वादिष्ट फल का पूरा उपयोग अचार, चटनी, आम पन्ना, रायता, सलाद जैसे कुछ नामों के साथ कर सकते हैं। पोषण विशेषज्ञ पाचन संबंधी समस्याओं के इलाज से लेकर बीमारियों के खिलाफ आपकी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने तक इसके कई स्वास्थ्य लाभों की पुष्टि करते हैं।
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यहां कच्चे आम की चटनी रेसिपी हैं जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं और पूरे मौसम में इसका आनंद ले सकते हैं।
मूंगफली आम की चटनी
सामग्री
- 1 कप भुनी हुई मूंगफली
- कटा हुआ कच्चा आम – 1/3 कप
- हरी मिर्च (आपके स्वादानुसार)
- 1 चम्मच जीरा या जीरा पाउडर
- आधा छोटा चम्मच तेल
- 1 छोटा चम्मच काला नमक
- नमक (स्वादानुसार)
- 5 लहसुन की कलियाँ
- करी पत्त
- अदरक
निर्देश
– आम को छीलकर गूदा निकाल लीजिए।
– गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि इसे पीसने में आसानी हो।
– सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालकर लाल मिर्च पाउडर, चीनी, नमक डालकर एक कप पानी डालकर ब्लेंड कर लें। अपने पराठों, इडली या चपाती के साथ अपनी स्वस्थ चटनी का आनंद लें।
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