डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए शुगर फ्री रेसिपी!

जब मीठे के शौकीन लोगों को संतुष्ट करने की बात आती है, तो मधुमेह (Diabetes) से पीड़ित लोग अक्सर विकल्पों के साथ संघर्ष करते हैं। मेटाबॉलिज्म संबंधी विकार से पीड़ित लोगों के लिए परिष्कृत चीनी और वसा वाली मिठाइयाँ बिल्कुल वर्जित हैं, हालाँकि, प्राकृतिक रूप से मीठी सामग्री की कोई कमी नहीं है जिसका उपयोग मुँह में पानी लाने वाले मीठे व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। सेब, खजूर, शहद, बाजरा, चिया बीज, स्ट्रॉबेरी सभी पौष्टिक हैं और रक्त शर्करा (Blood Sugar) के स्तर को स्थिर रखते हैं (Sugar Free Recipes)।

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डायबिटीज के मरीजों के लिए शुगर फ्री रेसिपी :

बरनयार्ड बाजरा खीर (Diabetes)

सामग्री:

⦁ बार्नयार्ड बाजरा: 26 ग्राम

⦁ सोया दूध: 100 मिली

⦁ चीनी का विकल्प: स्वादानुसा

⦁ इलायची: ½ बड़ा चम्मच

बनाने की विधि:

⦁ बाजरे को कम से कम 20 मिनट तक पानी में भिगोएँ। अच्छी तरह धोएं, छान लें और एक तरफ रख दें।

⦁ इसे उबलते दूध में डालें. इसे उबलने दें.

⦁ बाजरा नरम हो जाए तो इसमें इलायची पाउडर डालें.

⦁ धीमी आंच पर पकाएं और स्वादानुसार चीनी का विकल्प डालें. अच्छी तरह मिलाएं और गाढ़ा और मलाईदार होने तक पकाएं।

⦁ खीर को गरम या गर्म परोसें.

प्रति सर्विंग मैक्रोन्यूट्रिएंट गणना:

• कुल ऊर्जा (किलो कैलोरी) – 140
• कार्बोहाइड्रेट (जी) – 25.1
• प्रोटीन (जी) – 4.8
• फैट (जी) – 2
• फाइबर (जी) – 2.5