आपने अक्सर देखा होगा की प्याज काटते समय आँखों में आंसू आ जाते हैं लेकिन कभी सोचा है की ऐसा क्यों होता है. आपमें से बहुत से लोगों को इसका कारण पता होगा लेकिन कुछ लोग नहीं बभी जानते होंगे। चलिए जानते हैं इसका कारण। साथ ही जानेंगे की कैसे इससे रहत मिल सकती है
दरअसल प्याज काटते समय आंसू निकलने का कारण प्याज में मौजूद एंजाइमों और गैसों से होता है। इसके लिए निम्नलिखित हैक्स आपकी मदद कर सकते हैं:
- गोगल्स या आंखों की सुरक्षा के लिए आंखों पर वाटरप्रूफ गोगल्स पहन सकते हैं। यह आपकी आंखों को प्याज के एंजाइमों से बचा सकते हैं।
- प्याज को काटने से पहले, उसे धोकर 15-20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। आप इस पानी में थोड़ा सा सफेद सिरका भी मिला सकते हैं। इससे प्याज के एंजाइम निकल जाएंगे और आपकी आंखों पर आंसू का असर कम होगा।
- प्याज को काटने से पहले, उसे कम से कम 15-20 मिनट तक फ्रिज में रखें। इससे प्याज के एंजाइमों का प्रभाव कम होगा और आंसू कम निकलेंगे।
- प्याज को धारदार चाकू के साथ काटें, क्योंकि इससे प्याज की सेल वॉल्स कम डैमेज होंगी और एंजाइमों का प्रभाव कम होगा।
- कुछ लोग मोमबत्ती जलाने के आसपास रखने से आंखों में जलन कम होती है, क्योंकि मोमबत्ती उस गैस को आपसे खींच लेती है जो प्याज में बनती है।
ये थे कुछ हेक्स जिनकी मदद से आप प्याज काटते समय आंसू कम कर सकते हैं। इन्हें अपनाकर आप इस प्रकार के असुविधाओं से बच सकते हैं।
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