मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है ये करेले का अचार, ऐसे बनाएं

करेले का अचार
करेले का अचार

करेले का अचार: यह मधुमेह रोगियों के लिए एक विशेष अचार है और स्वाद में लाजवाब है।

इसके तीखे स्वाद के साथ आप करेले के अचार को रोटी या पराठे के साथ भी ले सकते हैं

यह अचार एक एंटीबायोटिक के रूप में काम करता है जो शरीर से unwanted toxic पदार्थों को निकाल सकता है।

करेले का अचार बनाने की आसान विधि - Karele Ka Achar In Hindi

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करेले के अचार की सामग्री

100 ग्राम करेले
हरी मिर्च
लाल मिर्च पाउडर
जीरा पाउडर
रिफाइंड तेल
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
नमक
चीनी
1/2 डैश हींग
सरसों के दाने

स्पाइसी एंड सॉर फ्लेवर: करेले का अचार (Spicy and sour Flavour: Karela ka Achar) |

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करेले का अचार बनाने की विधि

इस लाजवाब अचार को बनाने के लिए, ताजा हरे करेले लें और उनमें से प्रत्येक को 2 भागों में लंबवत काट लें।

इसके बाद इसके सारे बीज निकाल कर एक तरफ रख दें।

करेलों को अपनी सुविधानुसार एक प्याले में काट लीजिये

अब इसमें नींबू का रस, नमक, चीनी, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर आदि डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

एक छोटे पैन में मध्यम आंच पर तेल गरम करें और उसमें एक चुटकी हींग के साथ राई डालें।

अब इस तड़के को करेले के ऊपर डालें और अच्छी तरह टॉस करें।

अच्छी तरह से चलाकर रोटी या पराठे के साथ परोसें |

– कशिश राजपूत