ट्राई करें इंदौर की अनोखी ड्रिंक शाही शिकंजी

शाही शिकंजी
शाही शिकंजी

शाही शिकंजी: जब शिकंजी का नाम आपके दिमाग में आता है, तो यह अंत में नमकीन और खट्टे स्वाद के बारे में सोचता है।

लेकिन, क्या होगा अगर हम आपसे कहें कि एक शिकंजी है जो स्वाद में मीठी है और लस्सी की तरह ही बनाई जाती है?

खैर, हम बात कर रहे हैं शाही शिकंजी की, जो इंदौर की एक अनोखी ड्रिंक है।

यह एक बहुत ही खास और बहुत स्वादिष्ट पेय है जिसे जीवन में एक बार जरूर आजमाना चाहिए

इंदौर स्पेशल शाही शिकंजी | Indore Special Shahi Shikanji Recipe in Hindi | मैजिक ऑफ़ इंडियन रसोई

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शाही शिकंजी की सामग्री

500 मिली दूध
100 ग्राम चीनी
20 ग्राम मिक्स ड्राई फ्रूट्स
150 ग्राम हंग कर्ड
20 ग्राम हरी इलायची

Shahi Shikanji Recipe in Hindi | Indore Special Shikanji - YouTube

शाही शिकंजी ऐसे बनाते है

मध्यम आंच पर एक पैन रखें और उसमें दूध उबाल लें। आंच धीमी कर दें और दूध को गाढ़ा होने तक पकने दें।

ध्यान रहे कि इसे लगातार चलाते रहें, नहीं तो यह तली में जल जाएगा।

जब दूध आधा रह जाए तो इसमें चीनी और हरी इलायची पाउडर डाल दीजिए

अच्छी तरह से हिलाएँ और एक मिनट तक पकाएँ। आंच बंद कर दें और दूध को ठंडा होने दें।

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दूध के 10-15 मिनिट ठंडा होने पर फ्रिज में रख दीजिये और दही भी डाल दीजिये

दूध और दही के ठंडा होने के बाद, इन्हें एक जार में डालकर अच्छी तरह मिला लें।

गिलास में निकाल कर ऊपर से सूखे मेवे डालकर ठंडा परोसें। आनंद लेना!