होममेड डेज़र्ट में बनाना चाहते हैं कुछ अलग को तो ट्राई करें कश्मीरी हलवा, ये रही आसान रेसिपी!

करिश्मा राय

 

हमारे देश में जब भी कुछ घर में मीठा खाने की बात होती है तो दिमाग में सबसे पहला नाम हलवा का ही आता है. भारतीय घरों में ये विभिन्न स्वादों और सामग्रियों के साथ प्रयोग किया है. सूजी और आटे के हलवे से लेकर चुकंदर या तरबूज के हलवे तक, कोशिश करने के लिए किस्मों की एक लंबी लिस्ट है. हालांकि अगर आप भी मीठे में कुछ हटकर बनाना चाहते हैं तो आज हम आपके लिए कश्मीरी हलवे के आसान रेसिपी लेकर आए हैंयह एक कश्मीरी होममेड डेज़र्ट है जिसे पकाने में मुश्किल से आधा घंटा लगता है. तो जानते हैं कैसे बनाया जाता है कश्मीरी हलवा…

 

कश्मीरी हलवा बनाने के लिए सामग्री-
-1 कप ओट्स
-1/2 कप चीनी
-2 कप दूध
-4 टी स्पून देसी घी
-1 टी स्पून हरी इलाइची पाउडर
-केसर
-काजू, बादाम और किशमिश

कश्मीरी हलवा बनाने की विधि-
1.एक नॉनस्टिक पैन में 2-3 छोटे चम्मच घी डालें और ओट्स को धीमी आंच पर रंग बदलने तक फ्राई करें.
2.एक पैन में दूध और चीनी को उबाल आने तक पकाएं. एक बार जब दूध पूरी तरह उबल जाए तो इसमें फ्राई किया हुआ ओट्स डालें और लगातार चलाएं.
3.इसके बाद इसमें इलाइची पाउडर और बचा हुआ घी डालें.
4.इसमें अब केसर डालें। इसे तब तक चलाएं जब तक कि किनारों में इसका फर्क न दिखाई देने लगें.
5.आंच से उतार लें और इसे फ्राइड काजू और किशमिश से गार्निश करें और गर्मगर्म सर्व करें.

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