साधारण नमक की बजाय भोजन में इस्तेमाल करें सेंधा नमक, मिलेंगे कई फायदे

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-ममता तिवारी

नवरात्रि में उपवास के चलते साधारण नमक की बजाय भोजन में सेंधा नमक का इस्तेमाल किया जाता है. लेकिन क्या सेंधा नमक किफायती है, क्या इससे स्वास्थ्य को लाभ पहुंचता है. व्रत के दिनों के अलावा आम दिनों में सेंधा नमक कितना फायदेमंद है. चलिए बताते है आपको

 

 

  • नमक का शुद्ध रूप, सेंधा नमक को ही कहा जाता है. इसे ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि भोजन में इस्तेमाल करने से पहले इसे कैमिकल प्रोसेस से होकर गुजरना नहीं पड़ता है. यानी सेंधा नमक में कोई कैमिकल नहीं होता. जबकि साधारण नमक या टेबल सॉल्ट (काला नमक) को शुद्ध करने के लिए एंटी-कॉकिंग एजेंट और कई अन्य कैमिकल प्रोसेस से होकर गुजरना ही पड़ता है. इसलिए सेंधा नमक साधारण नमक की तुलना में ज्यादा पोषक तत्वों से भरा होता है.

 

  • सेंधा नमक के इस्तेमाल से ब्लड प्रेशर भी नियंत्रित रहता है. सेंधा नमक की तासीर ठंडी मानी जाती है. यह आंखों के लिए भी काफी अच्छा रहता है. दरअसल सेंधा नमक में आयोडीन की मात्रा कम होती है, इस कारण इसके सेवन करने से उच्च रक्तचाप और आंखों की सूजन की समस्या से निजात मिलती है.

 

  • सेंधा नमक में आयरन, जिंक मैग्नीशियम समेत कई अन्य मिनरल पाए जाते हैं. इसमे सोडियम और पोटेशियम की भी प्रचुर मात्रा पाई जाती है इस कारण शरीर का इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस बना रहता है. सेंधा नमक डाइजेशन भी सुधारता है और इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है. इसके साथ ही सेंधा नमक खाने से जरूरी पोषक तत्वों और मिनरल को अवशोषित करने में बॉडी की पूरी मदद करता है. सेंधा नमक के सेवन करने से ही व्रत के दौरान भी दिनभर एनर्जी बनी रहती है.

 

  • सेंधा नमक में एक और गुण होता है और वह यह है कि इसके सेवन करने से वजन कम होता है. दरअसल यह शरीर से फैट सेल्स को हटाने में मदद करता है और खाने की लालसा को भी नियंत्रत रखता है. शरीर के पीएच लेवल को भी सेंधा नमक मेंटेन रखता है. सेंधा नमक को अपनी डाइट में रेग्यूलर शामिल करने से शरीर में रक्त संचार भी सही रहता है और यह बॉडी से खराब टॉक्सिन को भी बाहर निकालने देता है.

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