World Milk Day 2023: दूध पौष्टिक आहार का एक अनिवार्य हिस्सा है। सुबह के नाश्ते में टोस्ट और ब्रेड पर फैलाए जाने वाले मक्खन से लेकर लोगों को फिट रहने के लिए हर दिन दिए जाने वाले दूध के गिलास तक, यह सब मायने रखता है! खासतौर पर बच्चों और बड़ों के लिए दूध उनके दिन का एक जरूरी हिस्सा होता है और दिन में दो बार दूध पीना हेल्दी माना जाता है।
2022 में, भारत ने दुनिया भर में सबसे अधिक दूध की खपत की, जो कि 85 मिलियन मीट्रिक टन दूध है, इसके बाद यूरोपीय संघ में 23.8 मिलियन मीट्रिक टन और संयुक्त राज्य अमेरिका में 20.975 मिलियन मीट्रिक टन है। यह आंकड़े जीवन में दूध के महत्व को दर्शाते हैं।
इस प्रकार, दूध और लोगों के जीवन में इसके महत्व को मनाने के लिए हर साल 1 जून को विश्व दुग्ध दिवस मनाया जाता है।
World Milk Day 2023: इतिहास
2001 में, संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन ने वैश्विक भोजन के रूप में दूध के महत्व को पहचानने और डेयरी क्षेत्र और इसके निरंतर प्रयासों का जश्न मनाने के लिए 1 जून को विश्व दुग्ध दिवस की स्थापना की।
1 जून को विश्व दुग्ध दिवस मनाने की तिथि के रूप में चुनने का कारण यह था कि कई देश पहले से ही वर्ष के इस समय के आसपास अपना राष्ट्रीय दुग्ध दिवस मना रहे थे। प्रारंभ में, मई के अंत में कुछ तारीख मनाने की सलाह दी गई थी लेकिन आखिरकार, 1 जून हर चीज के संबंध में सबसे सुविधाजनक था।
विश्व दुग्ध दिवस का महत्व
विश्व दुग्ध दिवस हमें लोगों को दूध के महत्व से अवगत कराने और एक अच्छे और स्वस्थ आहार के एक बहुत ही आवश्यक हिस्से की ओर उनका ध्यान आकर्षित करने का अवसर प्रदान करता है।
दूध दिवस तब भी महत्वपूर्ण हो जाता है जब दुग्ध क्षेत्र के योद्धाओं और डेयरियों को मनाने की बात आती है, जो अपने निरंतर प्रयासों से दुनिया के प्रत्येक घर में दूध उपलब्ध कराने की दिशा में काम करते हैं। खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) के आंकड़ों के अनुसार, एक अरब से अधिक आजीविका का डेयरी क्षेत्र द्वारा ध्यान रखा जाता है और दुनिया भर में छह अरब से अधिक लोग डेयरी का उपभोग करते हैं।
विश्व दुग्ध दिवस थीम और उत्सव
2023 के लिए, विश्व दुग्ध दिवस की थीम कार्बन फुटप्रिंट्स को कम करने के साथ-साथ पौष्टिक खाद्य पदार्थ और आजीविका प्रदान करने में डेयरी के महत्व पर ध्यान केंद्रित करेगी। इसमें मुख्य रूप से निम्नलिखित बातों पर ध्यान दिया जाएगा:
- किसान अपने समुदायों, भूमि और अपने पशुओं की जिम्मेदारी लेते हैं
- डेयरी क्षेत्र में स्थिरता प्रथाओं
- अच्छा भोजन, स्वास्थ्य और पोषण
- आर्थिक विकास और आजीविका के लिए डेयरी का योगदान
