लौकी चना दाल: घर में हर दिन दाल, चावल और रोटी, सब्जियां बनती हैं
और आप साधारण दाल खाकर बोर हो जाते हैं तो इस बार कुछ नया है |
जी हां, आप लौकी की चना दाल घर पर भी बना सकते हैं और वो भी पंजाबी स्वाद में-
हमें यकीन है कि यह आपके परिवार को बहुत पसंद आएगा और हर कोई इसे खाने के बाद आपकी तारीफ
करते नहीं थकेगा।
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लौकी चना दाल बनाने के लिए सामग्री-
1 लौकी
चना दाल
जीरा और धनिया पाउडर
अदरक-लहसुन का पेस्ट
पत्ते, टमाटर
हल्दी पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
नमक स्वादअनुसार
हरा धनिया (कटा हुआ)
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विधि– लौकी चना दाल बनाने के लिए सबसे पहले प्रेशर कुकर में लौकी,
भीगी हुई चना दाल, 1/4 कप पानी, नमक और हल्दी पाउडर डालकर 2 सीटी आने तक पकाएं |
अब इसके बाद आंच बंद कर दें।
कुकर खोलकर बाकी की सारी सामग्री मिला कर 1 सीटी आने तक पका लें | फिर आंच से उतार लें।
अब एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, लाल मिर्च पाउडर और साबुत लाल मिर्च डालें।
इसके बाद ऊपर से दाल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
अंत में हरे धनिये से सजाकर सर्व करें।
हमें यकीन है कि यह दाल आपके घर में सभी को पसंद आएगी और इसे खाने वाला इसे
खाने के बाद इसका स्वाद नहीं भूलेगा |
– कशिश राजपूत
