कढ़ी पत्ते का इस्तेमाल सिर्फ डोसा, सांभर, उत्तपम या इडली ही नहीं, बल्कि और भी कई चीजों में किया जाता है। दाल को तड़का देना हो या फिर पकौड़ों का जायका बढ़ाना हो, कढ़ी पत्ते का यूज कई लोग करना पसंद करते हैं। ऐसे में, अगर आप इसे स्टोर करने के कुछ ऐसे तरीके तलाश रहे हैं, जिससे यह महीनेभर तक फ्रेश बना रहे, तो यह आर्टिकल आप ही के लिए है। यहां हम आपको इससे जुड़े 3 खास टिप्स बताने जा रहे हैं।
कढ़ी पत्ते को सुखाएं
अगर आप कढ़ी पत्ते को लंबे वक्त तक फ्रेश बनाए रखना चाहते हैं, तो इसे धूप में सूखने के लिए रख सकते हैं। इसके लिए सबसे पहले इन्हें साफ पानी से धो लें और फिर इन्हें धूप में सुखाने के बाद पीसकर पाउडर बना लीजिए। इससे इन्हें लंबे वक्त तक स्टोर करने में मदद मिल सकेगी।
फ्रीजर का इस्तेमाल
कढ़ी पत्ते को फ्रेश बनाए रखने के लिए आप फ्रीजर का यूज भी कर सकते हैं। इसके लिए इसे अच्छे से धो लें और फिर प्लास्टिक के जिप लॉक बैग में इन्हें डालकर फ्रीजर में रख सकते हैं। इससे यह काफी वक्त तक ताजा बनी रहती हैं।
ये तरीका भी है कारगर
कढ़ी पत्ते को फ्रेश रखने के लिए आप एक एयर टाइट कंटेनर लें और फिर इसमें पेपर टावल बिछाएं। इसके बाद कढ़ी पत्ते को डंडियों से अलग करके कंटेनर में डालकर रख दें। इससे ये काफी समय तक ताजे बने रहेंगे।
