हमारे शरीर को हेल्दी बनाएं रखने के लिए कई पोषक तत्वों की जरूरत होती है, जैसे विटामिन, मिनरल, कैल्शियम, प्रोटीन आदि। किसी भी पोषक तत्व की कमी की वजह से सेहत से जुड़ी कई समस्याएं आपके शरीर में नजर आनी शुरू हो जाती हैं। ऐसा ही एक पोषक तत्व है, विटामिन बी12, जो हमारे शरीर के लिए बेहद जरूरी होता है। Vitamin b12 की कमी की वजह से बॉडी के सामान्य फंक्शन्स में गड़बड़ी होने लगती है, जैसे- दिल की धड़कनों का तेज होना, घबराहट महसूस होना, रेड ब्लड सेल्स का साइज बड़ा होना, ज्यादा नींद आना, नर्वस सिस्टम से जुड़ी दिक्कतें आदि। इस विटामिन की कमी लंबे समय तक रहने पर नर्वस सिस्टम और हार्ट से संबंधित बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए इसकी शरीर में इसकी बराबर मात्रा मौजूद होना जरूरी होता है। ज्यादातर शाकाहारी लोगों में विटामिन बी12 की कमी (Vitamin b12 Deficiency) का जोखिम रहता है, क्योंकि इसके अधिकतर स्रोत जानवरों से पाए जाने वाले फूड्स होते हैं। हालांकि, कुछ शाकाहारी फूड आइटम्स से भी इसकी कमी से बचा जा सकता है। आइए जानते हैं, विटामिन बी12 की कमी से हमारे शरीर पर क्या असर पड़ता है और किन फूड्स से इसकी कमी को पूरा किया जा सकता है।
विटामिन बी 12 की कमी के लक्षण-
मुंह में छाले होना
विटामिन बी12 की कमी के कारण अक्सर मुंह में छाले भी होने की समस्या हो सकती है। इसके कारण खाने पीने में दिक्कतों का सामना करना पड़ता है। इसलिए अगर आपके मुंह में भी बार-बार छाले हो रहे हैं, तो हो सकता है कि आपके शरीर में विटामिन बी12 की कमी हो गई हो।
मांसपेशियों का कमजोर होना
विटामीन-बी12 की कमी से मुख्यरूप से मांसपेसियों में कमजोरी महसूस होने लगती है। इसकी वजह से मांसपेशियों में अकड़न या ऐंठन जैसी समस्याएं भी होने लगती हैं।
ऊर्जा की कमी और थकान होना
विटामिन बी12 की कमी से हर समय थकान, कमजोरी और ऊर्जा की कमी महसूस होने लगती है। इसकी वजह से रोज के काम करने में काफी तकलीफ हो सकती है।
विटामिन बी12 के लिए फूड्स
मीट, मछ्ली और चिकन
मीट, मछलियों और चिकन में पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी12 पाया जाता है। ये विटामिन बी 12 के सबसे बेहतरीन स्रोत हैं। इन्हें अपनी डाइट प्लान का हिस्सा जरूर बनाएं।
दूध और दूध उत्पाद
दूध, दही, पनीर और छाछ भी विटामिन बी12 के महत्वपूर्ण स्रोत होते हैं।
अंडे
अंडे भी विटामिन बी12 के बेहतर स्रोत होते हैं।
शाकाहारी आहार
कुछ शाकाहारी आहार भी विटामिन बी12 की कमी दूर करने में मदद कर सकते हैं, जैसे- दालें, सोया प्रोडक्ट्स, केल, ब्रोकली और दूध।
