Holi 2023: होली भारत और दुनिया के कई अन्य हिस्सों में मनाया जाने वाला एक जीवंत और रंगीन त्योहार है। यह वसंत के आगमन का प्रतीक है और प्रियजनों की कंपनी का आनंद लेने का समय है, कलर्स के साथ एक-दूसरे को रेंज, और स्वादिष्ट पारंपरिक खाद्य पदार्थों में शामिल हों। मिठाई से लेकर नमकीन स्नैक्स तक, होली कई तरह के मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन पेश करता है जो उत्सव का एक अभिन्न हिस्सा हैं। ये व्यंजन न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि भारत की सांस्कृतिक समृद्धि और विविधता का भी प्रतिनिधित्व करते हैं। चाहे आप होली मना रहे हों या बस कुछ नया करने की कोशिश कर रहे हों, ये खाद्य पदार्थ निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेंगे। तो, चलिए शुरू करते हैं और होली के जायके की खोज करते हैं!
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गुजिया (Holi 2023)
गुजिया एक लोकप्रिय होली मिठाई है जो पकौड़ी या पेस्ट्री के समान होती है। यह मीठे खोए, कसा हुआ नारियल और सूखे मेवों के मिश्रण से भरा होता है और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है। गुजिया को अक्सर शीर्ष पर पाउडर चीनी के उदार छिड़काव के साथ परोसा जाता है।
ठंडाई
ठंडाई एक ताज़ा पेय है जो होली का पर्याय है। यह दूध, चीनी और विभिन्न प्रकार के पिसे मसालों का मिश्रण है, जिसमें इलायची, सौंफ और काली मिर्च शामिल हैं। ठंडाई को अक्सर गुलाब की पंखुड़ियों और बादाम से सजाया जाता है और ठंडा परोसा जाता है।
दही भल्ला
दही भल्ला एक लोकप्रिय होली स्नैक है जिसे दाल के पकौड़े (वड़े) को दही में भिगोकर बनाया जाता है और ऊपर से खट्टी और मसालेदार चटनी डाली जाती है। यह मीठे, खट्टे और मसालेदार स्वाद का एक आदर्श मिश्रण है और निश्चित रूप से आपकी स्वाद कलियों को गुदगुदाएगा।
पापड़ी चाट
पापड़ी चाट एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जो आमतौर पर होली के दौरान खाया जाता है। इसे उबले हुए आलू, छोले, दही और इमली की चटनी के साथ तले हुए कुरकुरे आटे की परत लगाकर बनाया जाता है। यह मीठे, खट्टे और मसालेदार स्वादों का एक आदर्श मिश्रण है और यह निश्चित रूप से आपको और अधिक के लिए लालसा पर छोड़ देगा।
मालपुए
मालपुआ एक मीठा पैनकेक है जिसे चाशनी में घोल को डुबोकर सुनहरा भूरा होने तक तल कर बनाया जाता है। इसे अक्सर रबड़ी (मीठा गाढ़ा दूध) के साथ परोसा जाता है और यह एक लोकप्रिय होली मिठाई है।
